Якщо ви шукаєте каву, яка здатна по-справжньому вразити та перевернути уявлення про класичні смакові профілі, Indonesia Winey Gayo – це ваш ідеальний вибір. Завдяки експериментальній обробці цей лот демонструє неймовірну насиченість, глибину смаку та яскраву соковитість, яку неможливо забути. Висока оцінка 87 балів за шкалою SCA підтверджує преміальну якість та унікальність цього зерна.
Смаковий профіль Профіль обсмажування розроблений спеціально під фільтр, щоб максимально розкрити складну палітру дескрипторів та зберегти природну легкість і прозорість чашки. Кожен ковток цієї кави – це багатошарова подорож:
Темний ром: виразний стартовий акорд, який задає тон усьому напою, даруючи характерний «п’янкий» аромат та благородну солодкість витриманого алкоголю.
Слива: соковита основа, що відповідає за приємну фруктову кислотність, щільність та гладкість тіла.
Апельсинова цедра: делікатна цитрусова нота, яка освіжає рецептори та додає чашці особливої пікантної динаміки.
Темний шоколад: глибокий, оксамитовий фініш, який ідеально збалансовує фруктово-алкогольний профіль та залишає тривалий, затишний післясмак.
🪵 Секрет обробки: Winey (Натуральна подовжена ферментація) Свій екзотичний характер лот отримує завдяки особливій сухій обробці з подовженим контрольованим бродінням. Стиглі ягоди висушують на сонці разом із м’якоттю протягом тривалого часу. Цукор із кавової ягоди максимально проникає в зерно, створюючи насичений винно-ромовий характер, інтенсивну десертну солодкість та щільне, сиропне тіло напою.
Як заварити ідеальну дріп каву: 4 простих кроки
Крок 1: Підготовка. Струсіть дріп-пакет, щоб кава осіла на дно. Обережно відірвіть верхній край пакета за лінією перфорації.
Крок 2: Фіксація. Розправте картонні тримачі («вушка») та надійно закріпіть дріп на чашці. Бажано обирати високий посуд, щоб пакет не занурювався у готову каву.
Крок 3: Проливання. Закип’ятіть воду та дайте їй охолонути 1–2 хвилини (ідеальна температура — 92–95°C). Повільно залийте гарячу воду в пакет до самого верху. Повторіть цей процес ще 2 рази (всього знадобиться близько 150–180 мл води).
Крок 4: Фінал. Зачекайте, поки вся вода просочиться через каву. Зніміть дріп-пакет і залиште його в утиль. Ваша запашна свіжа кава готова!
Порада: Для максимального розкриття аромату перед першим проливанням змочіть каву невеликою кількістю води та зачекайте 20 секунд (це етап передзмочування), а вже потім заливайте решту об’єму.
При замовленні від 8 дріп боксів – доставка Новою Поштою безкоштовна.
Відгуків немає, поки що.